Pasteurizador

OPERADOR DE PASTEURIZACIÓN Importante empresa del sector alimentos ubicada en Rionegro, Antioquia, requiere Operador de Pasteurización. Objetivo del cargo: Realizar el proceso de Pasteurización de la leche y otras materias primas para distribuirlos a las diferentes líneas de producción que lo requieran en la planta. RESPONSABILIDADES: Verificar los parámetros de los equipos, indicados por el operario líder y coordinador. No está permitido modificarlos parámetros (entre ellos: temperatura, retención, caudal). · Garantizar que la materia prima requerida en las diferentes líneas llegue conforme desde los parámetros de operación que les corresponde (pasteurizada y receta estipulada). · Operar correctamente los equipos pasteurizadores y los demás involucrados en el proceso. · Verificar y controlar los parámetros operacionales del proceso de pasteurización y las condiciones de temperatura requeridas, dependiendo del tipo de producto a elaborar · Verificar con el coordinador del área de recibo, el programa diario de producción para establecer el orden, los volúmenes y los ingredientes a distribuir por cada línea de proceso y producto. · Verificar con el coordinador del área de recibo la disponibilidad de materia prima y verificar la conformidad de esta con el laboratorio para su liberación y utilización de acuerdo con los parámetros dados por calidad. · Realizar procesos de termización, clarificación cuando sea requerido y solicitado por operarios lideres y coordinadores. · Garantizar la pasteurización oportuna de cremas de leche, teniendo en cuenta la criticidad de acidificación de este producto. · Cuidar las materias primas (leche, crema de leche, etc.) evitando pérdidas y desperdicios, en cada uno de los procesos, de ser necesario se debe garantizar recoger en barriles, baldes o tanques. · Estar pendiente de los procesos de elaboración tomando muestras para calidad para los diferentes análisis requeridos (acidez, pH, composicional, grados brix, humedad, organolépticas). · Verificar durante los procesos que las materias primas utilizadas sean las requeridas (ejemplo: que no se esté pasteurizando suero en vez de leche o viceversa). · Informar cualquier desviación o eventualidad del proceso o de la orden de fabricación, directamente con el jefe inmediato. · Informar cualquier novedad, daño o eventualidad en equipos. · Garantizar la continuidad de todos los procesos en los tiempos requeridos y establecidos en las diferentes líneas. · Desempeñar las demás funciones inherentes al cargo que le sean asignadas en forma regular u ocasional por su superior inmediato Salario basico: $2.620.000 + Auxilio de transporte + Prestaciones y recargos de ley. Requisitos Bachiller académico. Mínimo 1 año de experiencia en el sector productivo. Disponibilidad para laborar en turnos rotativos de lunes a domingo. Disponibilidad para realizar horas extras.
· Beneficios Contratación directa. Estabilidad laboral. Parqueaderos gratuitos. Oportunidad de seguir creciendo en la compañia. Para candidatos de otros lugares, la empresa ofrece 20 días de alojamiento en hotel y cubre el transporte de llegada.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Básica Primaria
años de experiencia