Sous Chef / Chef de Cocina – El poblado Medellin

SOUS CHEF MEDELLÍN ¡Únete a nuestro equipo de trabajo! Importante empresa del sector hotelero se encuentra en búsqueda de Sous Chef para fortalecer su equipo de cocina en la ciudad de Medellín. Buscamos una persona apasionada por la gastronomía, con capacidad de liderazgo, creatividad y orientación al servicio, que cuente con experiencia liderando equipos y operaciones de cocina. Requisitos Profesional o tecnólogo en Artes Culinarias, Gastronomía, Cocina, Chef o áreas relacionadas. Mínimo 2 años de experiencia certificada en cocina, preferiblemente desempeñando el cargo de Sous Chef. Conocimientos en diferentes tipos de cocina, incluyendo preparación de platos típicos, manejo de inventarios y elaboración de platos de autor. Manejo de herramientas informáticas y, preferiblemente, experiencia con software de gestión de restaurantes o sistemas POS/TPV. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Principales responsabilidades Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias. Supervisar y orientar al personal de cocina. Participar en la creación y modificación de menús, garantizando los estándares de calidad. Realizar estimaciones de necesidades de alimentos y costos de comida y mano de obra. Apoyar la gestión de compras de equipos y elementos necesarios para la operación. Resolver oportunamente situaciones o novedades que se presenten en la cocina. Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias, nutricionales y de seguridad. Supervisar la presentación y acabado final de los platos. Capacitar al personal en preparación, cocción, aderezo y presentación de alimentos. Apoyar las labores administrativas propias de la operación. Buscamos una persona con Liderazgo | Comunicación asertiva | Creatividad | Resolución de problemas | Orientación al cliente | Orientación a resultados | Trabajo en equipo Además, valoramos especialmente cualidades como respeto, honradez, colaboración, tolerancia, alegría y vocación de servicio. Condiciones laborales Lugar: Medellín Salario: $2.600.000 + auxilio de transporte + todas las prestaciones de ley Beneficio adicional: Propinas Horario: Turnos rotativos según la operación: 6:00 a. m. 2:00 p. m. 2:00 p. m. 10:00 p. m. 10:00 p. m. 6:00 a. m. Importante Si cumples con el perfil y tienes experiencia certificada en cocina, especialmente como Sous Chef, ¡queremos conocerte! Postúlate únicamente si cumples con los requisitos indicados en la oferta.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
2 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, culinario, culinary, cook, cocina