Pizzero(a)

¡Esta oportunidad es para ti! La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa, solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de: Pizzero(a) Nivel académico: Bachiller académico. Experiencia: 1 año. Preferiblemente con medio de transporte Conocimientos: -Servicio al cliente -Producción y procesamiento -Procesamiento de alimentos -Manipulación de alimentos --Preparación y maduración de masa para pizza. -Técnicas básicas de cocina y elaboración de pizzas. -Manipulación de alimentos. -Normas de higiene, bioseguridad y buenas prácticas de manufactura. -Manejo y verificación del estado de los alimentos. -Organización y preparación de mise en place. Destrezas: -Trabajo en equipo. -Responsabilidad. -Amabilidad y orientación al servicio. -Capacidad para recibir y aplicar sugerencias. -Organización. -Agilidad y disposición para aprender. -Comprensión de lectura -Escucha activa -Trabajo en equipo -Vigilancia de las operaciones -Seguir instrucciones Salario: $1.750.905 + prestaciones de ley Tipo de contrato: Término fijo. Horario: Turnos rotativos. El lunes es el día de descanso remunerado. Los horarios pueden incluir jornadas entre las 8:00 a. m. y las 10:00 p. m., de acuerdo con la programación y necesidades del servicio. Funciones: -Preparar, madurar y precocer la masa para pizza, garantizando el tiempo mínimo de 32 horas de maduración. -Mantener el stock necesario para la preparación de pizzas y demás alimentos. -Realizar el mise en place y la elaboración de pizzas y otros productos ofertados por el establecimiento. -Verificar el estado y las condiciones de los alimentos. -Mantener el aseo y la organización de la cocina y del centro de operaciones. -Cumplir las normas de higiene, bioseguridad y buenas prácticas de manufactura. -Realizar la apertura del punto de venta cuando corresponda. -Solicitar oportunamente los implementos y materiales necesarios para garantizar el adecuado funcionamiento de la operación. -Apoyar la actualización y cumplimiento de los procedimientos de manipulación de alimentos. -Realizar las demás actividades relacionadas con el cargo que sean requeridas por el empleador. -Medir ingredientes y combinarlos en los recipientes de máquinas de mezclado, amasado o cocción de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente. -Elaborar cremas, batido, entre otros ingredientes para la preparación de galletas y bizcochos de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente. -Hornear masas y pastas mezcladas de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente. -Elaborar pan, bizcochos, galletas, pasteles, tartas y otros productos hechos con harina de manera tradicional, artesanal y en empresas de manufactura. -Aplicar baños, glaseados, escarcha y otras coberturas para decorar productos horneados usando espátulas, pinceles o de forma manual. -Desempeñar funciones afines.-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
1 año de experiencia