Coordinador de restaurante

Somos una empresa comprometida con la calidad, la innovación y la creación de experiencias memorables para nuestros clientes. Buscamos un líder apasionado por el servicio, la gastronomía y la gestión de equipos, capaz de garantizar una operación eficiente, rentable y alineada con los estándares de excelencia de nuestra marca. Buscamos una persona con visión estratégica, orientación a resultados y habilidades de liderazgo, que disfrute dirigir equipos de alto desempeño, optimizar procesos operativos y asegurar una experiencia excepcional para nuestros clientes, contribuyendo al crecimiento y posicionamiento de la compañía. Formación académica Tecnólogo o Profesional en Administración de Empresas, Administración Hotelera y Turística, Gastronomía, Ingeniería Industrial, Administración de Servicios o carreras afines. Experiencia Mínimo 3 años de experiencia liderando equipos en restaurantes, cafeterías, hoteles o establecimientos del sector gastronómico. Experiencia administrando personal operativo y de servicio. Manejo de indicadores de gestión, presupuesto y control de costos. Deseable experiencia en cadenas de restaurantes, cafeterías o empresas del sector alimentos y bebidas. Objetivo del cargo Dirigir integralmente la operación del restaurante, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, rentabilidad y experiencia del cliente, mediante el liderazgo efectivo del equipo de trabajo, la administración eficiente de los recursos y la implementación de estrategias que contribuyan al crecimiento sostenible del negocio. Tu reto Liderar y supervisar la operación diaria del restaurante, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad. Coordinar los procesos entre cocina, servicio y áreas de apoyo para asegurar una operación eficiente. Gestionar, desarrollar y motivar al equipo de trabajo, promoviendo una cultura de servicio, compromiso y alto desempeño. Garantizar una experiencia excepcional para los clientes mediante la supervisión permanente de la atención y la solución oportuna de novedades. Controlar los costos operativos, inventarios, desperdicios y recursos del restaurante para asegurar la rentabilidad del negocio. Realizar seguimiento al cumplimiento del presupuesto de ventas e indicadores de gestión. Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos, seguridad y calidad establecidas por la compañía y la legislación vigente. Implementar estrategias que permitan incrementar las ventas, optimizar procesos y fortalecer la fidelización de los clientes. Analizar indicadores operativos y comerciales para identificar oportunidades de mejora y establecer planes de acción. Coordinar la programación de turnos, horarios y necesidades de personal para garantizar la continuidad de la operación. Velar por el adecuado mantenimiento de las instalaciones, equipos y recursos del restaurante. Conocimientos técnicos Administración y operación de restaurantes. Control de costos, presupuestos e inventarios. Normatividad en manipulación de alimentos e inocuidad. Manejo de herramientas ofimáticas (Excel, Word y PowerPoint). Manejo de sistemas POS y software de gestión de restaurantes (deseable). Competencias Liderazgo. Orientación al cliente. Orientación al logro. Planeación y organización.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
3 años de experiencia
Conocimientos: Liderazgo
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador