Coordinador de Calidad y Alimentos - Cadena de Restaurantes / Hipermercados

COORDINADOR(A) DE CALIDAD – PLANTA DE ALIMENTOS
Empresa: Cadena de restaurantes COCTEL DEL MAR / HIPERMAR FISH*

Buscamos Profesional ó tecnólogo en calidad de alimentos, procesamiento de alimentos o carreras afines, con un mínimo de 2 años de experiencia en cargos relacionados, para unirse a nuestro equipo de trabajo.
Funciones principales:
• Gestionar y supervisar los procesos de producción de pescados y mariscos.
• Velar por el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) por parte del personal en la planta, restaurantes e hipermercado.
• Apoyar en la apertura y cierre de la producción.
• Garantizar el cuidado de la infraestructura, equipos y utensilios de la empresa.
• Apoyar el mantenimiento y cumplimiento del sistema de gestión de calidad (HACCP).
• Acompañar al jefe directo en las visitas de los entes de control en planta, restaurantes y puntos de venta.
• Gestionar de manera inmediata las novedades que se presenten durante la producción.
• Verificar el correcto diligenciamiento de los registros de calidad y la trazabilidad de la empresa.
• Controlar los programas de calidad (plan de saneamiento, programa de muestreo, control de material extraño, entre otros).
• Controlar tiempos y movimientos a lo largo de la cadena de producción.
• Asumir las demás funciones asignadas por el jefe inmediato e inherentes al cargo

Condiciones laborales:
• Contrato: Directo con la empresa con todas las prestaciones de ley.
-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
2 años de experiencia
Conocimientos: Capacidad de coordinación, Comunicación, Trabajo en equipo, Análisis, Análisis de costes, Auditoria, Auditoria interna, Calidad, Desarrollo de producto, Iso 22000, Preparación de alimentos, Procesos de producción
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa