Jefe/a de Planta Cárnica – Desposte de Cerdo

Empresa ubicada en Marinilla, Antioquia, requiere para su equipo de trabajo profesional en Ingeniería de Alimentos o áreas afines, con mínimo 24 meses de experiencia en procesos de producción cárnica, preferiblemente en plantas de desposte de cerdo, para liderar la operación integral de la planta. Formación Profesional graduado/a en: Ingeniería de Alimentos. Ingeniería o áreas relacionadas con producción de alimentos. Principales funciones Liderar la operación productiva y administrativa de la planta de desposte. Supervisar y dirigir el personal operativo, asignando responsabilidades y realizando seguimiento al desempeño. Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y producción. Controlar productividad, rendimientos, mermas, desperdicios e inventarios. Coordinar la programación de producción y los despachos en articulación con logística. Trabajar conjuntamente con calidad, mantenimiento, compras y administración para garantizar la continuidad de la operación. Realizar seguimiento y análisis de indicadores de producción y presentar informes de gestión. Atender requerimientos de entes externos relacionados con la operación. Garantizar el cumplimiento de BPM y las condiciones de almacenamiento, refrigeración y cadena de frío. Conocimientos requeridos Procesos de desposte de cerdo y manejo de productos cárnicos. Dirección de personal operativo. BPM e inocuidad. Cuartos fríos y cadena de frío. Rendimientos, mermas y desperdicios. Control de inventarios. Programación de producción. Indicadores de producción y gestión. Coordinación con logística y despachos. Condiciones laborales Salario: $4.000.000 + bono mensual de $500.000 + prestaciones sociales. Beneficio adicional: compra de productos propios con descuento de nómina. Contrato: indefinido. Lugar: Marinilla, Antioquia. Horario: lunes a viernes de 6:00 a. m. a 1:40 p. m. y sábados de 6:00 a. m. a 11:15 p. m.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
2 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor