Analista de Planeación y Abastecimiento (Compras e Inventarios) - Sector Gastronómico

Sobre nosotros En La Receta y Cía S.A.S. somos la casa detrás de Il Forno, Wajaca y Mocata, marcas que llevan experiencias gastronómicas italianas, mexicanas y de gelato a 42 puntos de venta en el país. Somos un equipo de más de 1.000 personas apasionadas por la excelencia operativa y la experiencia del cliente. Misión del cargo Planear y garantizar el abastecimiento oportuno de nuestros 42 puntos de venta y planta de producción, gestionando pedidos, inventarios y compras de insumos, y apoyando con costeo de productos y reportes de gestión las decisiones de Compras, Producción y Mercadeo. Funciones principales Planeación y abastecimiento Gestión de pedidos, prealistamiento y bajas de prealistamiento para los 42 PDV. Seguimiento y control de inventarios en PDV, incluyendo análisis y resolución de anomalías. Actualización del planeador de producción. Costeo y proyecciones Costeo de platos nuevos, promociones y actividades especiales. Seguimiento a márgenes por plato y CMV (Costo de Mercancía Vendida). Creación de ítems, recetas y platos nuevos en el ERP SIESA. Reporting y análisis (herramientas de apoyo) Elaboración de informes de gestión para Compras, Producción y Mercadeo. Participación activa en el comité de proyecciones. Construcción y mantenimiento de dashboards en Power BI para el seguimiento del área. Requisitos (excluyentes) Profesional en Ingeniería Industrial, Administración, Logística, Finanzas o afines. Mínimo 2 años de experiencia en cargos de planeación de abastecimiento, compras o control de inventarios, preferiblemente en el sector de alimentos, restaurantes o retail. Manejo intermedio-avanzado de Excel (tablas dinámicas, funciones avanzadas). Conocimientos de costeo de alimentos, márgenes y CMV. Se valora (deseable, no excluyente) Manejo de Power BI y ETL (dashboards, modelado, integración de bases de datos). Experiencia en el ERP SIESA. Formación complementaria en Business Intelligence o Inteligencia Artificial. Uso de herramientas de IA aplicadas al análisis de datos. Competencias Pensamiento analítico y orientación al detalle. Organización y gestión de múltiples prioridades. Comunicación efectiva con distintas áreas. Proactividad y capacidad de trabajo bajo presión. Ofrecemos Salario: $3.250.000 + prestaciones de ley. Contrato directo con la compañía, término indefinido. Menú de empleados y descuento en consumos. Fondo de empleados. Horario: lunes a viernes, modalidad presencial en Medellín. Formar parte de un equipo en crecimiento, con marcas reconocidas a nivel nacional.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
2 años de experiencia
Palabras clave: analyst, planificacion, planning, planeacion, shopping, purchases, orders, adquisicion, compras