Auxiliar de cocina / practicas - Etapa productiva

Apoyo en las labores de cocina, alistamiento de ingredientes, preparación básica de alimentos y apoyo en el montaje de platos, cumpliendo con los estándares de calidad y BPM. Funciones principales: Mise en place según indicaciones del chef o supervisor. Corte, pelado y porcionado de alimentos. Apoyo en preparación de recetas básicas y guarniciones. Limpieza de áreas, utensilios y equipos de cocina. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Apoyo en eventos y operaciones especiales cuando se requiera. Requisitos: Estudiante de cocina, gastronomía o carreras afines. Aval de la institución para etapa práctica. No requiere experiencia. Competencias: Trabajo en equipo Servicio al cliente interno Responsabilidad Organización Atención al detalle Actitud proactiva Condiciones: Modalidad: Práctica / Etapa productiva Horarios: Rotativos según operación.

-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
años de experiencia
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina