Lider de Cocina - Medellin

¡VACANTE LÍDER DE COCINA! ¿Tienes experiencia liderando equipos de cocina y te apasiona la gastronomía? ¡Esta oportunidad es para ti! Lugar de trabajo: Medellín, con disponibilidad para apoyar eventos en Sabaneta. ¿Cuál será tu misión? Liderar y coordinar las actividades de cocina y mesa, garantizando la calidad de los alimentos, el cumplimiento de las BPM, el adecuado manejo de inventarios y la excelente prestación del servicio. Principales funciones: Preparación de desayunos, alimentos y platos para eventos. Manejo de cocina fría y caliente. Elaboración y estandarización de recetas y menús. Liderazgo, asignación y supervisión del equipo de cocina y mesa. Control y manejo de inventarios, rotación y rotulación de productos. Supervisión de porciones, presentación y calidad de los platos. Cumplimiento de BPM, normas sanitarias y de seguridad. Supervisión de limpieza y desinfección de cocina, equipos y utensilios. Apoyo en programación de compras y control de costos. Atención y servicio al cliente. Ofrecemos Salario básico entre $2.000.000+ Auxilio de Transporte + Tiempo suplementario.

-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
1 año de experiencia
Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina