Jefe de cocina - Norte de la ciudad

Importante Asociación Católica esta en Búsqueda de Auxiliar de Cocina

Requisitos:

Técnico o tecnólogo en Gastronomía o afines
Experiencia de 1 año
Que resida en Norte de la Ciudad

Funciones:
Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con los menús y recetas establecidas.
Realizar el alistamiento, porcionado y preparación de los ingredientes antes de la producción.
Verificar la calidad, frescura y estado de los insumos antes de su utilización.
Cumplir con los tiempos de producción y despacho de los alimentos.
Mantener la correcta presentación, sabor y temperatura de las preparaciones.
Aplicar las normas de manipulación de alimentos, higiene y buenas prácticas de manufactura (BPM).
Mantener limpia y organizada el área de trabajo, equipos y utensilios.
Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de materias primas bajo el método PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir).
Controlar el adecuado uso de los insumos para minimizar desperdicios.
Informar al Jefe de Cocina sobre faltantes de productos, daños en equipos o cualquier novedad en la operación.
Cumplir con las normas de seguridad y salud en el trabajo.

SALARIO 2.200.000+ Aux de Transporte prestaciones de ley.
Horario: Lunes a viernes: 6:00 a. m. a 3:00 p. m.
6:00 a. m. a 10:00 a. m. disponibilidad los domingos si se requiere

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-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
1 año de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, cdmx, df