auxiliar de cocina steward - Con experiencia

Experiencia en preparación básica de alimentos. Lavar, pelar y cortar verduras y frutas. Preparar ingredientes según las instrucciones del chef y/o Sous chef, porcionar alimentos. Limpieza y desinfección, lavar utensilios, ollas, sartenes y equipos de cocina. Limpiar superficies de trabajo. Mantener las áreas de cocina higienizadas. Organización y almacenamiento Recibir y almacenar materias primas. Verificar fechas de vencimiento. Mantener ordenadas las bodegas, refrigeradores y congeladores. Apoyo en la elaboración de platos Colaborar en tareas sencillas de cocina. Preparar guarniciones y acompañamientos básicos. Ayudar en el montaje de platos cuando se requiera. Manejo de residuos Separar y desechar correctamente los residuos. Mantener limpios los contenedores de basura. Cumplimiento de normas de seguridad e higiene Utilizar adecuadamente los elementos de protección personal. Aplicar las normas de manipulación de alimentos.
Cumplir los protocolos de seguridad alimentaria.-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
1 año de experiencia
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina