jefe de cocina - experiencia certificada

En GAU FOODS S.A.S. nos encontramos en la búsqueda de un(a) Jefe(a) de Cocina con liderazgo, compromiso y orientación a resultados, que garantice el correcto funcionamiento de la operación, el cumplimiento de los estándares de calidad y la adecuada administración del equipo de cocina.

Requisitos
Experiencia mínima de 1 año desempeñando cargos de liderazgo en cocina.
Formación como Técnico en Cocina o superior (preferiblemente). También se tendrán en cuenta candidatos con amplia experiencia certificable en el cargo.
Experiencia comprobable liderando equipos de trabajo.
Comprensión e implementación de recetas estándar.
Manejo y seguimiento de procesos documentados.
Experiencia en el diligenciamiento de formatos de control operativo y de calidad.
Conocimiento y aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Capacidad para generar reportes oportunos frente a novedades de la operación.
Excelente capacidad de organización, planeación y control.
Competencias
Liderazgo firme y asertivo.
Trabajo en equipo.
Toma de decisiones.
Comunicación efectiva.
Rápida adaptación a los cambios.
Alto sentido de responsabilidad y compromiso.
Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir indicadores operativos.
Orientación al detalle y a la mejora continua.
Funciones principales
Supervisar y coordinar la operación diaria de la cocina.
Garantizar el cumplimiento de recetas estándar, procedimientos y BPM.
Liderar, acompañar y desarrollar al equipo de cocina.
Verificar la calidad de las preparaciones y la presentación de los productos.
Controlar el diligenciamiento de formatos operativos y de calidad.
Reportar oportunamente novedades relacionadas con personal, producción, inventarios y equipos.
Velar por el orden, aseo y correcto funcionamiento de la cocina.
Cumplir y hacer cumplir los procedimientos establecidos por la compañía.
Ofrecemos
Contrato directo con la empresa.
Salario competitivo acorde con la experiencia.
Prestaciones de ley.
Estabilidad laboral.
Excelente ambiente de trabajo.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

Si eres un líder apasionado por la gastronomía, con experiencia comprobable y buscas nuevos retos, ¡queremos conocerte! Postúlate y haz parte de nuestro equipo.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
2 años de experiencia
Conocimientos: Compromiso, Comunicación, Gestión de equipos, Liderazgo, Cocina, Enfoque a resultados, Operaciones, Artes culinarias
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina