Cocinero - Hoteleria

En Minor Hotels Europe & Americas somos una cadena hotelera internacional con presencia global y un fuerte enfoque en el desarrollo profesional, la diversidad y la excelencia en el servicio. Creamos experiencias memorables para nuestros huéspedes y carreras con propósito para nuestros equipos.

Sobre el rol...

Como Primer Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

Que haras...

Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.
Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.
Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).
Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).


Lo que buscamos...

Al menos 1-2 años de experiencia como Primer Cocinero o Jefe de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.
Formación tecnica o profesional en hostelería/F&B/cocina .
Dominio de técnicas de corte, cocción, emplatado, etc.
Flexibilidad y disponibilidad horaria.
Trabajo bajo presión / Atención al detalle / Trabajo en equipo.

Que ofrecemos...

Contrato a termino indefinido directamente con la compañia
Horario: Rotativo entre AM / PM / Noche.
Salario competitivo y de acuerdo a los retos del rol
Propinas F&B

Beneficios...

Alimentacion en tu turno laboral
Oportunidades de crecimiento nacional e internacional.
Programas de formación permanentes.
Beneficios globales para empleados y descuentos en hoteles del grupo, para ti y para tu familia Iniciativas de bienestar y programas de reconocimiento.
Seguro de vida
Dia libre cumpleaños

¿Quieres crecer en una cadena hotelera internacional?

¡Postúlate ahora y sé parte de Minor Hotels, donde tu carrera puede llegar tan lejos como tú decidas!.

-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
2 años de experiencia
Conocimientos: Cocina, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias
Palabras clave: chef, cocinero