Auxiliar de Cuarto Frio/Planta - Sector Alimentos

RESTAURANTE DE COMIDA DE MAR Cargo: Auxiliar De Cuartos Fríos
· Horario: Domingo a domingo // Un día de descanso a la semana Salario: $SMLV + auxilio de transporte + Todas las prestaciones de ley + Propinas diarias
· Funciones:Verificar el estado de las materias primas al ingresar (temperatura, frescura, higiene). Registrar entradas y salidas de productos en formatos de control. Organizar alimentos en cámaras de refrigeración según tipo (cárnicos, pescados, lácteos, vegetales). Mantener temperaturas de conservación según normatividad sanitaria. Rotar inventarios aplicando la regla PEPS (Primero en entrar, primero en salir). Reportar novedades de inventario o fallas en equipos de refrigeración. Garantizar que el área esté lista para la recepción de mercancía y el servicio diario. Mantener puertas de cuarto frío cerradas para conservar la temperatura. Ejecutar rutinas de aseo y desinfección del área y equipos. Cumplir protocolos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de inocuidad.
· Nivel de formación: Bachiller
· Experiencia requerida: 1 año de experiencia Experiencia en restaurantes de categoría.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación Básica Secundaria
1 año de experiencia
Conocimientos: Gestión de equipos
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide