Panadero - Manizales

¡Esta oportunidad es para ti! La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa, solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de:
· Panadero(a)
· Nivel académico: Bachiller académico.
· Experiencia: 1 año de experiencia en la elaboración y producción de productos de panadería.
· Conocimientos: -Producción y procesamiento -Elaboración de productos de panadería. -Preparación y manejo de masas. -Técnicas de horneado. -Manipulación de alimentos. -Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). -Manejo de equipos y utensilios de panadería.
· Destrezas: -Trabajo en equipo -Atención al detalle. -Organización. -Responsabilidad. -Agilidad. -Orientación a la calidad.
· Salario: $1.750.905 + prestaciones de ley. Tipo de contrato: Término indefinido. Horario: Turnos rotativos.
· Funciones: -Preparar y elaborar productos de panadería de acuerdo con las recetas y estándares de calidad establecidos. -Mezclar, amasar, fermentar, moldear y hornear diferentes tipos de panes y productos afines. -Verificar la calidad de las materias primas y de los productos terminados. -Operar y realizar el cuidado básico de los equipos y herramientas de panadería. -Mantener el orden, la limpieza y las condiciones de higiene del área de trabajo. -Cumplir con las normas de manipulación de alimentos, seguridad e higiene establecidas por la empresa. -Aplicar baños, glaseados, escarcha y otras coberturas para decorar productos horneados usando espátulas, pinceles o de forma manual. -Coordinar y establecer preparación, carga, horneado, descarga, retirada, enfriamiento y horario de producción para determinar el tipo y cantidad de productos de los lotes de pan, panecillos, pasteles y productos de confitería. -Desempeñar funciones afines.-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
años de experiencia
Palabras clave: baker, panadero