supervisor operaciones - cumplimiento de los estadandares de servicio

Garantizar la excelencia operativa, el cumplimiento de estándares de servicio y el flujo correcto de comandas en cocina mediante visitas diarias en terreno (2 a 3 puntos por día). Actuar como respaldo inmediato en atención y caja ante contingencias operativas.

• Cargo: Supervisora / Líder Operativa Volante
• Salario Base: $2.100.000
• Auxilio Legal: Auxilio de transporte vigente
• Auxilio de Movilidad: Bolsa de viáticos en apps de transporte ($20.000 – $30.000 diarios, aprox. $500.000 – $600.000/mes contra reporte de rutas)
• Reporta a: Coordinación de Operaciones / Gerencia General
• Disponibilidad Horaria: Turnos rotativos incluyendo fines de semana y horarios pico
Funciones Principales
• Auditoría de Flujo en Cocina: Supervisar comandas desde caja hasta entrega.
• Auditoría de Servicio: Evaluar saludo corporativo, tiempos de respuesta y presentación del personal.
• Control de Calidad: Verificar gramajes, salsas, tiempos de cocción y presentación final.
• Ruta de Supervisión: Cumplir cronograma de visitas a 2–3 locales diarios.
• Rol de Cobertura: Asumir caja y servicio en caso de contingencias.
-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
2 años de experiencia
Idiomas: Español
Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Caja, Cocina, Gestión de personal, Reporte, Supervisión, Coordinación, Supervisión de operaciones
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operations, operaciones, service