cocinero principal

Si eres una persona apasionada por la cocina, responsable y con experiencia en preparación de alimentos, ¡esta oportunidad es para ti! Buscamos un cocinero que garantice la calidad y producción de los diferentes menús, especialmente en servicios de alimentación y atención a pacientes. Requisitos: Técnico o Tecnólogo en Cocina, Culinaria, Gastronomía o áreas afines. Experiencia mínima de 2 años en cargos similares. Experiencia en restaurantes, hoteles y/o servicios de alimentación. Condiciones laborales: Horario: Turnos rotativos, incluyendo turno nocturno, de acuerdo con las necesidades de la operación. Salario: $2.053.465 + todas las prestaciones sociales de ley. Tipo de contrato: Contrato por obra o labor. Principales funciones: Verificar que todos los insumos y materias primas necesarios para la producción estén disponibles y cumplan con las condiciones requeridas. Preparar los diferentes componentes del menú de acuerdo con el ciclo establecido. Elaborar la alimentación de los pacientes de acuerdo con las dietas y lineamientos suministrados por el cliente. Preparar las diferentes opciones del menú, garantizando la producción completa y la rotación continua de los productos destinados a la venta. Garantizar el cumplimiento de las cantidades y tiempos establecidos para la producción y entrega de alimentos. Velar por la calidad y el adecuado costo de las preparaciones. Cumplir con el ciclo de menú establecido para el servicio de alimentación. Aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) durante todos los procesos de preparación. Cumplir con los criterios y lineamientos establecidos por el Sistema de Gestión Integral (SGI).-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
2 años de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero