Repostero

Oportunidad para Repostero(a) en Country Club Ejecutivos. Buscamos Repostero con la finalidad garantizar el proceso producción y elaboración de repostería, chocolatería, pastillaje y decoración de acuerdo con las recetas estándar, conservando los parámetros de inocuidad y buenas practicas de manufactura y calidad de los productos. Funciones Diligenciar las órdenes de producción diarias de cada turno de acuerdo a los requerimientos de clientes, socios o puntos de venta. Elaborar y entregar los productos de acuerdo a los estándares y procedimientos del Club y los requerimientos del socio/cliente. Diligenciar el formato de producto no conforme cuando algún producto no cumpla con los estándares, procedimientos del club y los requerimientos del socio/cliente . Liderar equipo de auxiliares de repostería, velando por la revisión, ejecución y abastecimiento de la producción. Controlar el inventario de materias primas de la panadería PEPS, hacer buen uso de los recursos asignados. Requisitos Experiencia previa en Repostería 4 año de experiencia en repostería fina de producción industrial. Conocimiento en dosificación. Conocimiento técnicos en procesos de repostería Curso de buenas prácticas de manufactura vigente. Técnico en repostería o afines. Horarios: turnos rotativos mañana y tarde de domingo a domingo con compensatorio en semana o fin de semana según la programación. Salario: 3686.000 Beneficios Posibilidad de vinculación directa con el Club. Transporte desde dos (2) estaciones del metro. Alimentación a bajo costo. Zonas de descanso. Escuelas corporativas.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
5 años de experiencia
Palabras clave: pastry, repostero, pastelero