Panadero con y sin PCD

En el Country Club Ejecutivos nos encontramos en la búsqueda de un panadero con el fin de garantizar el proceso producción, elaboración y horneo de los productos de panadería y pastelería de acuerdo con las recetas estándar, conservando los parámetros de calidad e inocuidad. Funciones Elaborar y supervisar la producción de panes y productos de panadería. Mantener altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. Entregar y recibir el turno a su jefe directo y a su par con las novedades y pendientes correspondientes. Realizar la apertura de turno (diligenciamiento de los check list de apertura y lista de stock). Revisar la bitácora de panadería al recibir el turno. Verificar el estado de los equipos de panadería y reportar averías a su jefe inmediato. Garantizar el alistamiento de materias primas, menaje de panadería y listas de stock. Garantizar el cuidado del inventario, buen manejo y conservación de materias primas en las áreas de producción, rotulado y rotación respectivos según la norma. Requisitos Experiencia de 2 año en el área de panadería de hoteles, clubes con estándares de calidad y alto volumen de producción. Curso de BPM Técnico en panadería, repostería o carreras a fines. Conocimiento de técnicas de elaboración de panes y productos de panadería. Capacidad para trabajar y coordinar equipos. Habilidades organizativas y de planificación. Beneficios Ruta de transporte desde dos (2) estaciones del metro. Alimentación a bajo costo.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
2 años de experiencia
Palabras clave: baker, panadero