Parrillero - Restaurante El Tambor Sede Chía

Oferta laboral Parrillero
· Restaurante El Tambor busca incorporar a su equipo un PARRILLERO con experiencia, liderazgo y pasión por la cocina, que quiera crecer profesionalmente y aportar a la calidad de nuestras experiencias gastronómicas. Objetivo del cargo Liderar y ejecutar las actividades de la parrilla, coordinando al equipo de auxiliares y garantizando la correcta preparación de los alimentos, el cumplimiento de las porciones, tiempos de servicio y estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Formación Técnico o tecnólogo en Cocina. Formación no excluyente si cuenta con experiencia comprobada. Experiencia 2 a 3 años de experiencia en cargos relacionados con parrilla y cocina. Experiencia liderando o coordinando equipos de trabajo. Principales responsabilidades Preparar carnes y embutidos en parrilla a carbón, siguiendo las recetas, procedimientos y estándares establecidos. Garantizar los términos de cocción, gramajes y porciones definidos por la compañía. Realizar el picado y porcionado de carnes y acompañamientos de acuerdo con los pedidos. Controlar la calidad, presentación y adecuada conservación de los productos. Solicitar y controlar los suministros, ingredientes y materias primas requeridas para el servicio. Supervisar y orientar al equipo de auxiliares de parrilla. Organizar las actividades y tareas del equipo antes y durante el servicio. Verificar el adecuado funcionamiento, limpieza y mantenimiento de equipos y utensilios. Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y BPM. Informar oportunamente al Administrador de sede sobre novedades relacionadas con personal, productos, procesos, equipos o mantenimiento. Garantizar el cumplimiento de los horarios de inicio del servicio. Apoyar en el cierre del área, verificando orden, aseo y condiciones adecuadas de las instalaciones. Conocimientos requeridos Manejo de parrilla a carbón. Términos y puntos de cocción. Cocina caliente. Porcionado y preparación de alimentos. Buenas prácticas de manufactura y manipulación de alimentos. Manejo y conservación de productos cárnicos. Liderazgo y manejo de equipos. Comunicación asertiva. Orientación al logro y toma de decisiones. Te ofrecemos Salario: $1.850.000 + recargos dominicales y festivos + prestaciones sociales. Beneficios: Auxilio de transporte legal vigente. Auxilio de alimentación de $6.000 por cada día laborado. Contrato directamente con la compañía, inicial a término fijo por 2 meses, con posibilidad de pasar a término indefinido de acuerdo con desempeño. Abanico de beneficios orientados al bienestar del colaborador y su familia. Horario Lunes: 10:00 a. m. 5:15 p. m. (45 minutos de almuerzo). Martes: 10:30 a. m. 5:15 p. m. (45 minutos de almuerzo). Miércoles a viernes: 10:00 a. m. 5:30 p. m. (45 minutos de almuerzo). Sábados, domingos y festivos: 9:45 a. m. 6:30 p. m. (30 minutos de almuerzo + 15 minutos de break). 1 día compensatorio entre semana. ¿Te interesa? ¡Queremos conocerte! Envía tu hoja de vida a: **********@eltambor.com WhatsApp: 317 367 1742 ¡Únete a nuestro equipo y sé parte de una empresa que trabaja para brindar experiencias gastronómicas memorables!.

-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
2 años de experiencia
Edad: A partir de 20 años
Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: restaurador