sous chef - Ciudad Medellin

En el Club Campestre El Rodeo S.A. nos encontramos en la búsqueda de un Sous Chef para apoyar al Chef Ejecutivo en la planeación, producción y supervisión integral de la cocina, garantizando calidad, inocuidad, estandarización, rentabilidad y oportunidad en el servicio.

Buscamos una persona con experiencia en operación gastronómica de alto volumen, manejo de brigadas, control de costos, inventarios, mermas, BPM, cadena de frío, producción para eventos y servicio a la carta.

Requisitos: Profesional o tecnólogo(a) en Gastronomía, Cocina, Administración de Cocinas o áreas afines. Manejo de Excel y disponibilidad para laborar turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Ofrecemos: estabilidad laboral, alimentación y la oportunidad de hacer parte de una organización reconocida por su excelencia en el servicio.

¡Haz parte de la magia del Club Campestre El Rodeo S.A.!.

-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
3 años de experiencia
Conocimientos: Gestión de equipos, Innovación, Liderazgo, Orientación al servicio, Tolerancia a la frustración, Toma de decisiones, Trabajo bajo presión, Calidad, Cocina, Cocina internacional, Desarrollo de personal, Inocuidad, Inventario, Operaciones, Organización, Planificación de producción, Supervisión, Desarrollo de habilidades de liderazgo, Desarrollo de innovación, Artes culinarias, Formación en cocina
Palabras clave: cocinero, cdmx, df